"冬蟲(chóng)夏草死草"是指已經(jīng)枯萎、失去活力和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的冬蟲(chóng)夏草菌絲體。冬蟲(chóng)夏草的生長(zhǎng)過(guò)程包含了蟲(chóng)體被寄生、形成子囊菌、繁殖子孢子、再侵染宿主的幾個(gè)階段。在這些過(guò)程中，只有寄生在蟲(chóng)體上的真菌才是可以進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)代謝和生長(zhǎng)的，而散發(fā)在外的冬蟲(chóng)夏草則會(huì)逐漸枯死脫落。

一般而言，處于牛奶色、白色或灰色等顏色的冬蟲(chóng)夏草菌絲體是新鮮的、有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的冬蟲(chóng)夏草，而變得黑色或干枯的則是死草。冬蟲(chóng)夏草死草已經(jīng)失去了其補(bǔ)益作用，對(duì)人體健康并沒(méi)有好處。

因此，在購(gòu)買和使用冬蟲(chóng)夏草時(shí)，建議選擇新鮮、濕潤(rùn)、顏色鮮艷、質(zhì)地堅(jiān)硬的冬蟲(chóng)夏草，以保證其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用效果。同時(shí)，應(yīng)該避免購(gòu)買干燥、變色或有異味的冬蟲(chóng)夏草，并注意存儲(chǔ)方式，以免變質(zhì)。