冬蟲夏草燉雞腿的做法相對比較簡單，按照以下步驟操作即可：

所需材料：

1、雞腿 2 只
2、冬蟲夏草干 3 克
3、姜片 3 片
4、料酒 1 湯匙
5、生抽 1 湯匙
6、鹽 少許
7、溫水 適量

詳細做法：

1、準備工作：將冬蟲夏草干用溫水泡軟備用。

2、處理雞腿：雞腿洗凈后切塊，放入開水中焯水，煮沸后撈出沖洗干凈備用。

3、燉煮：取一個燉盅或湯鍋，加入足夠的水以覆蓋雞腿，加入姜片、料酒和少許鹽，將雞腿放入燉盅中。

4、加入冬蟲夏草：將泡軟的冬蟲夏草連同溫水一起倒入燉盅中。

5、調(diào)味：加入生抽調(diào)味，根據(jù)個人口味調(diào)整鹽的用量。

6、燉煮時間：蓋上燉盅的蓋子，將燉盅放入蒸鍋或大鍋中，用中小火燉煮約 1.5-2 小時，直到雞腿變得酥爛。

7、完成：取出燉盅，撒上一些蔥花作為裝飾即可。