冬蟲夏草是一味珍貴的中藥材，具有補(bǔ)肺益腎、止血化痰等功效，將其與合適的食材搭配煲湯，既能提升湯品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又能帶來(lái)獨(dú)特的風(fēng)味。那么，冬蟲夏草配什么煲湯好呢?接下來(lái)就為你介紹幾種經(jīng)典又美味的搭配。?

　　冬蟲夏草老鴨湯?

　　鴨肉性涼，味甘、咸，有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的作用，與冬蟲夏草搭配煲湯，二者相輔相成，滋補(bǔ)效果顯著。準(zhǔn)備老鴨一只，清洗干凈后切塊焯水;冬蟲夏草 5 - 8 根，提前用清水稍微沖洗;再準(zhǔn)備適量的紅棗、枸杞、姜片。將所有食材放入砂鍋中，加入足量清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉 2 - 3 小時(shí)，直至鴨肉軟爛。這道湯味道鮮美，具有補(bǔ)肺腎、益氣血的功效，適合體質(zhì)虛弱、免疫力低下的人群飲用。?

　　冬蟲夏草雞湯?

　　雞肉富含蛋白質(zhì)，易于消化吸收，和冬蟲夏草一起煲湯，營(yíng)養(yǎng)豐富且口感醇厚。取三黃雞半只，處理干凈切成小塊，焯水備用;冬蟲夏草 6 - 10 根，搭配適量黨參、黃芪、桂圓肉。將食材放入湯鍋中，倒入適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲 1.5 - 2 小時(shí)。黨參和黃芪能補(bǔ)氣養(yǎng)血，桂圓肉則可增添甜味，整道湯不僅能補(bǔ)腎益肺，還能起到強(qiáng)身健體的作用，尤其適合術(shù)后恢復(fù)或產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)的人。?

　　冬蟲夏草排骨山藥湯?

　　排骨富含鈣、磷等礦物質(zhì)，山藥健脾益胃、助消化，與冬蟲夏草搭配，使湯品的營(yíng)養(yǎng)更加全面。準(zhǔn)備排骨 300 克，洗凈焯水;冬蟲夏草 5 根，山藥 200 克去皮切塊;加入姜片、蔥段、少量枸杞。把食材放入鍋中，加水燉煮約 1.5 小時(shí)，燉至排骨熟爛、山藥軟糯。此湯不僅味道可口，還能起到健脾補(bǔ)腎、增強(qiáng)體質(zhì)的效果，適合全家老少食用。?

　　冬蟲夏草百合蓮子湯?

　　百合潤(rùn)肺止咳、清心安神，蓮子養(yǎng)心安神、益腎澀精，與冬蟲夏草搭配煲湯，對(duì)于改善睡眠、潤(rùn)肺養(yǎng)腎有很好的效果。取冬蟲夏草 4 - 6 根，干百合、蓮子各 30 克，提前浸泡;再準(zhǔn)備適量冰糖。將食材放入鍋中，加水煮至蓮子和百合軟爛，加入冰糖調(diào)味。這道甜湯口感清甜，適合肺虛咳嗽、失眠多夢(mèng)的人群飲用。?

　　用冬蟲夏草煲湯時(shí)，要注意掌握好食材的用量和烹飪時(shí)間，以充分發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不同的搭配適用于不同體質(zhì)和需求的人群，大家可以根據(jù)自身情況選擇合適的搭配方式，煲出營(yíng)養(yǎng)又美味的湯品。